怎么清洗菜板干净

木制菜板脏了如何清理？塑料板的话，注意清洁消毒，很少会发生损坏，也不容同意滋生细菌。

木制菜板的班，2-3年就会有一定程度的损坏，那个时候再换就好了。

每平方厘米的菜板上藏匿细菌40多万个，因此对菜板的清洗消毒是不能忽视的。

每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用开水烫一遍，残存的病菌就很少了。

每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁洗干净，放在阳光下暴晒30分钟以上，或者开水烫洗之后烘干，暴晒。

食盐的杀菌作用很强，最好能每周往菜板上撒一次盐进行消毒。

厨房的菜板怎样消毒呢？紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。醋消毒：切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。化学消毒：一公斤水加入新洁尔灭50毫。怎么清洗塑料菜板霉子 松木砧板发霉如何处理？

方法一：

使用高温对砧板进行杀菌，最好的以及最简洁的就是直接用开水来消毒。最好是煮开的热水，这样的热水温度是很好的，煮开之后直接将砧板摆放在里面，大概浸泡二十分钟左右，等到砧板高温消毒之后再拿出来，冷却之后用干净的抹布擦干就可以了，这样的消毒可以一周进行一次。

方法二：

我们可以用食盐来进行杀菌，可以直接将食盐涂抹在砧板上面，大概覆盖一层就可以了，这样放置一段时间就可以了，然后再用清水清洗干净，再用干布去擦干净就可以，这样食盐的不仅可以杀菌，同时也是可以防止砧板发霉的。

方法三：

白醋也是具有杀菌作用的，可以直接将白醋倒在砧板上面，然后将抹上白醋的砧板摆放在太阳下，直接再阳光下照射半个小时左右，这样就有很好的消毒作用。

方法四：

砧板摆放的环境也是很重要的，最好是将砧板摆放在干燥的环境中，用完砧板之后也最好是洗干净然后将砧板的表面擦干，这样防潮效果就比较好，千万不要直接将砧板摆放在水池里面。

发霉的菜板还可以用吗？

对于发霉的菜板，要反复地进行擦拭刷洗，并且用开水反复地冲他这样还是可以用的，但是发霉已经很严重的话，如果是木头菜板建议还是要更换，因为里面的木都材质都已经完全发霉了。

塑料菜板发霉怎么洗？

1、食品级的塑料可以采用洗烫法，将菜板放在开水中，然后再用钢丝球或者是刷子不停的洗刷，在此过程当中可以放入一些盐，清洗的过程可以时间长一点，大概在半个小时左右就可以了。

2、清洗完之后，一定要放到阳光下暴，晒完收回来之后可以用保鲜膜包住，下一次使用的时候就会非常的干净了。

3、也可以使用紫外线进行消毒，也就是说先将白塑料菜板放在阳光下暴晒半小时左右，拿出来再进行清洗，清洗完之后放在室内窗台上等待它晾干就可以了。

4、也可以准备一公斤的水，再加入一些消毒液，用一公斤的清水泡五十毫升的消毒液，然后将菜板浸泡在消毒水当中，十五分钟再用清水进行清洗，放在阳光下晾干就可以了。

竹菜板发霉84消毒液可以洗么？

可以洗，但最后消毒液会残留在菜板上不易清除，毒液清除不彻底对人体也是有害的；所以，菜板发霉可以先在阳光下晾一下，然后再用开水煮10一20分钟，最后用清水洗干净再晒干就行了；这样清除菜板霉菌，不但环保，还不易病菌感染；所以，厨房里的饮食用具，最好是都不要用消毒剂杀菌剂之类的药液来清洗，不然对人体是有害的。

家里买的新木砧板老是发霉？

砧板发霉可以采用以下方法，但是已经开裂的板子是没法补救的。砧板发霉的对策：用不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦即可，用砂纸也可以；如果是较浅的霉点可以用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害，要用刨子刨下一小层才行；清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。

水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效；若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。防止砧板开裂的方法：一般来说，开裂的砧板都是新的。

这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。可以用浸盐的防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。

同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。

做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。

经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。

涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。

另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。

铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一。